Vente directe
C'est le circuit qui rapporte le plus à la bouteille, et le seul dont beaucoup de domaines ne savent rien : qui achète, quoi, à quelle fréquence. Kavo suit vos ventes directes comme les autres.
Un ticket de caisse enregistre un montant. Il ne vous dira jamais que le couple qui achète six bouteilles de la même cuvée chaque printemps depuis quatre ans n'a pas été relancé cette année.
Des noms sur un cahier, des emails dans une boîte, quelques adresses dans un tableur. Impossible d'en tirer une relance ou une invitation ciblée.
Les ventes au caveau sont celles qu'on oublie de sortir du stock. L'écart se découvre à l'inventaire, ou pire, dans la DRM.
Sans tarif particulier défini, chacun applique le prix dont il se souvient, et les remises consenties ne laissent aucune trace.
Chaque référence porte un tarif particulier distinct du tarif professionnel. Un client identifié comme particulier se voit appliquer le prix caveau automatiquement, avec le cas échéant une remise qui lui est propre : club, habitué, opération portes ouvertes. Plus personne n'a à se souvenir du bon prix.
Chaque acheteur devient une fiche avec ses coordonnées, son historique d'achat et ses notes. Vous savez ce qu'il a pris, quand, et pour quel montant cumulé. C'est la base de toute relance utile : avant les primeurs, avant les portes ouvertes, ou simplement quand la cuvée qu'il aime revient.
Une vente au caveau facturée génère ses mouvements de sortie sur l'entrepôt concerné, exactement comme une expédition à un caviste. Votre stock disponible reste fiable, et ces sorties alimentent votre comptabilité matière puis votre DRM du mois — sans retraitement de fin de période.
Grâce au serveur MCP inclus, vous pouvez demander à Claude, ChatGPT ou Mistral quels clients particuliers n'ont rien acheté depuis un an, quelle cuvée marche le mieux au caveau ou qui inviter aux prochaines portes ouvertes. La réponse est calculée sur vos données réelles, hébergées en France.
La fonction que personne d'autre ne propose
Le circuit direct ne se limite pas au comptoir : une part des commandes de vos clients fidèles arrive par email, souvent en texte libre — « je reprends 6 bouteilles de la même que l'an dernier ». L'agent IA de Kavo lit ces messages, retrouve le client dans votre fichier, s'appuie sur son historique d'achat pour identifier les références, applique le tarif particulier et prépare le document à valider. C'est une fonction qu'aucun concurrent viticole ne propose à ce jour.
Voir comment fonctionne la saisie automatiqueL'encaissement d'espèces auprès de particuliers relève d'un logiciel de caisse certifié NF525. Kavo ne l'est pas et ne cherche pas à l'être : nous préférons faire correctement la gestion commerciale et réglementaire du vin plutôt que d'ajouter une caisse approximative. En revanche Kavo n'est pas un système fermé — son API ouverte permet de le connecter à la caisse certifiée que vous avez déjà, comme à tout outil qui expose une API. Votre caisse encaisse, Kavo enregistre la vente, sort le stock et tient la fiche client. Cette liaison est aujourd'hui un développement d'intégration et non un connecteur livré d'origine : nous le cadrons avec vous avant tout engagement.
Les plannings de dégustation et la billetterie œnotouristique relèvent d'outils dédiés. En revanche, les personnes rencontrées lors d'une visite deviennent des fiches clients suivies, et les affaires en cours entrent dans votre pipeline commercial.
Les ventes aux particuliers relèvent du volet e-reporting de la réforme de la facturation, c'est-à-dire de la transmission périodique des données de transaction à l'administration. Kavo enregistre et ventile ces ventes correctement, ce qui est le préalable indispensable ; la transmission automatisée fait partie de nos développements en cours et n'est pas encore disponible. Nous préférons vous le dire que de le laisser entendre.
Non, et il n'a pas vocation à le faire : Kavo n'est pas un logiciel de caisse et n'est pas certifié NF525, certification exigée pour encaisser des espèces auprès de particuliers. Il se branche sur la vôtre. Kavo expose une API ouverte qui permet de le connecter à la caisse certifiée de votre choix, comme à tout outil disposant d'une API : votre caisse encaisse, Kavo reçoit la vente, sort le stock et tient la fiche client. Précision honnête : il n'existe pas à ce jour de connecteur prêt à l'emploi vers une caisse du marché, la liaison relève d'un développement d'intégration que nous cadrons avec vous.
Chaque référence porte un tarif particulier distinct du tarif professionnel. Un client identifié comme particulier se voit appliquer automatiquement le prix caveau, avec le cas échéant une remise qui lui est propre — pour un club, un habitué ou une opération portes ouvertes.
Non, mais c'est là que se joue la valeur du circuit direct. Une fiche client permet de retrouver ce qu'une personne a acheté, de la relancer avant les primeurs ou de l'inviter aux portes ouvertes. Pour un passage ponctuel sans coordonnées, la vente peut rester rattachée à un client générique afin que le stock et les volumes restent justes.
Oui. Comme toute vente facturée, elles génèrent des mouvements de sortie tracés sur l'entrepôt concerné. Votre stock disponible reste juste, et ces sorties alimentent votre comptabilité matière puis votre DRM du mois.
Les ventes à des particuliers ne relèvent pas de la facturation électronique entre entreprises, mais du volet e-reporting de la réforme : c'est la transmission périodique des données de transaction à l'administration qui est visée, et non l'envoi d'une facture structurée au client. Le point de départ reste le même : disposer de ventes correctement enregistrées, ventilées et rattachées à la bonne période. C'est ce que Kavo tient pour votre circuit caveau.
Kavo n'est pas un outil de réservation de visites. En revanche, les personnes rencontrées lors d'une dégustation ou d'une porte ouverte deviennent des fiches clients suivies, avec leurs notes et leur historique, et les affaires en cours se suivent dans le pipeline commercial au même titre que celles issues d'un salon.
Apportez votre liste de clients particuliers, même incomplète : nous vous montrons ce qu'on peut en tirer une fois qu'elle vit dans le même outil que vos stocks et vos ventes.
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